2019年9月20日,安徽省市場監督管理局網站發布《關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第37期)》。
據通告,根據食品安全國家標準、產品明示標準和質量要求,金寨縣福萬家商貿有限責任公司銷售的、標稱安徽修果食品有限公司生產的紫薯花生,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發現的不合格產品,安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。核查處置情況將及時向社會公布。
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目
分類
承檢機構
備注
安徽修果食品有限公司
安徽省合肥市肥東經濟開發區西外環路西緯三路北側
金寨縣福萬家商貿有限責任公司
金寨縣梅山鎮新城區紅軍大道中段
紫薯花生
128克/袋
/
2018/12/15
過氧化值(以脂肪計)║0.75g/100g║≤0.5g/100g
炒貨食品及堅果制品
安徽省食品藥品檢驗研究院