國際標準河南說了算！“速凍餃子”CAC國際標準正式立項成功

發布日期：2019-10-02 20:16:45 來源：互聯網

2019年9月23日至9月27日，第21屆FAO/WHO亞洲協調委員會在印度果阿召開，來自中國、印度、日本、韓國、泰國等24個成員國參加本次會議。國家衛健委、農業部、中國商業聯合會等部門和三全食品股份有限公司等15名代表參會。

在本次會議上，由中國代表團提出的“速凍餃子”、“粽子”兩項標準立項提案，兩項標準均成功立項。這標志著我國傳統食品的標準化全面走向世界大舞臺，中國將在速凍水餃和粽子的國際標準化工作上擁有更多的話語權，對推動我國傳統食品的國際出口貿易業起到重要作用。

早在2016年4月8日，在鄭州召開的全國米面食品標準化技術委員會第二屆速凍米面食品分技術委員會（SAC/TC361/SCI）第一次工作會議上，三全食品創始人陳澤民就提出，中國速凍食品行業需要更好更快的發展，必須要提高速凍產品的標準化水平，以標準化帶動整個行業的發展。同時，三全將積極推動中國速凍米面食品標準的國際化，盡快將“速凍餃子”、“粽子”等產品在國際標準化組織CAC標準中立項，推動中國速凍米面食品走出國門，走向世界，把中國的傳統美食推向世界。這引起了在場各位委員的積極響應。

隨后在2016年9月召開的第20屆FAO/WHO亞洲協調委員會上，國家衛生計生委、農業部、中國商業聯合三全食品股份有限公司、浙江五芳齋實業股份有限公司等20名代表參加了會議，正式提交了“速凍餃子”、“粽子”2項CAC區域標準的項目文件，其中就相關產品的國際貿易量、主要食品安全問題等做了闡述。

2017年6月中國商業聯合會就“速凍餃子”、“粽子”CAC國際標準在北京舉行新聞發布會，農業部、工信部、商務部、衛生部、國標委等政府代表和國家糧食局科學院等行業組織、科研機構均參加。本次新聞發布會由中國商業聯合會主辦，三全食品陳澤民和浙江五芳齋實業有限公司分別代表行業企業發言，對我國積極制定國際標準，開拓國際市場表達了信心和決心。

三全食品作為速凍米面食品分技術委員會承擔單位，積極參與到國際標準制定工作組中，從整理項目立項提案，關于速凍餃子產品定義、標準制定目的意義、中國的生產量和消費量，各國之間的貿易量和貿易格局、國際或區域市場潛力、該商品標準化的可行性等方面進行積極調研并深入研究，為“速凍餃子”、“粽子”兩項國際標準正式立項提供了數據和資料。

中國商業聯合會提出了制定餃子和粽子的食品法典委員會標準的提案，標志著我國的民族特色食品走上國際標準化舞臺。餃子、粽子是中國傳統食品，在我國的食用歷史已有2000年，隨著中國經濟的迅速發展，也帶動了中國傳統食品在國外越來越受歡迎，速凍食品的國際貿易量逐年增長。中國是速凍水餃、粽子等產品出口量最大的國家，制定“速凍餃子”、“粽子”等國際標準有利于擴大我國在國際標準上的話語權，有利于我國的產品走出國門，促進國際貿易，標志著我國的民族特色產品再次走上國際標準化舞臺。

自1992年中國第一顆速凍湯圓在三全誕生以來，速凍食品行業在河南得到越來越好的發展，現在全國每10個速凍湯圓中有6個產自河南，每10個速凍水餃中有4個產自河南。河南是糧食大省，速凍食品作為一種以面粉和糯米等糧食為主要原料的加工食品，本次“速凍餃子”、“粽子”CAC國際標準正式立項成功 ，有助于河南速凍食品行業順利實現從“中國糧倉”到“國人廚房”再到“世界餐桌”的跨界與轉變。在國際標準的游戲規則下，以前都是歐美企業說了算，這次速凍食品行業國際標準被國際認可，說明中國的速凍食品已經獲得了世界的認可，速凍餃子國際標準，河南說了算，已經成為了事實。