臨沂市場監(jiān)管局開展第十四期食品安全每周查活動
發(fā)布日期：2019-10-14 19:27:39 來源：互聯(lián)網(wǎng)
中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星??劉志剛）在“不忘初心、牢記使命”主題教育中，臨沂市市場監(jiān)管局引導(dǎo)廣大黨員干部堅守人民立場，樹立以人民為中心的發(fā)展理念，著力解決公眾普遍關(guān)心的突出問題。為切實維護群眾“舌尖上的安全”，10月11日，該局開展第十四期“食品安全每周查”，突擊檢查河?xùn)|區(qū)吾悅廣場笨雞小跑店，并對九州購物中心關(guān)中巷兩戶前期檢查過餐廳進行整改回頭看。
實地檢查現(xiàn)場
檢查過程中，執(zhí)法人員根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求對三家餐飲店索證索票、后廚衛(wèi)生安全、食品儲存、證照公示等進行了系統(tǒng)的檢查。廚具是否定期高溫殺菌、餐具擺放是否合格等都一一進行現(xiàn)場仔細檢查詳細詢問，涉及原材料采購、廚房衛(wèi)生，后廚操作規(guī)范等各環(huán)節(jié)。
實地檢查現(xiàn)場
檢查發(fā)現(xiàn)，笨雞小跑店營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證齊全有效，從業(yè)人員均取得健康證明，店內(nèi)衛(wèi)生良好，能夠嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開展餐飲活動，做到了餐飲嚴格消毒，加工區(qū)和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生較好。兩戶前期檢查過餐廳均己針對問題進行全面有效整改。但三戶商家仍不同程度存在索證索票制度不健全、散裝食品無標簽等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場指出問題，下達責(zé)令整改通知書，限期整改。
下一步，該局將進一步加大檢查和執(zhí)法力度，保證檢查企業(yè)整改到位，切實提高餐飲服務(wù)食品安全水平。同時督導(dǎo)其他企業(yè)落實主體責(zé)任，參照食品安全相關(guān)規(guī)定開展自查自糾，主動整改，保證全市人民食品安全。
