淮南市市場監管局打響小餐飲治理攻堅戰
發布日期：2019-10-15 14:10:13 來源：互聯網
為切實解決和消除當前小餐飲業的不規范經營行為，淮南市市場監管局結合全市小餐飲實際，全面加強城區小餐飲行業綜合治理，建立健全食品安全監管長效機制，助力城市經濟的快速發展。
落實備案，跟蹤監管。按照“納入監管、規范提升、保障安全”的原則，加速推進小餐飲備案進度，逐步建立健全“小餐飲”由監管部門強化事中事后監管的長效機制。截至目前，淮南市共備案各類小餐飲小攤販5000余家。
聚焦風險，排查隱患。以小作坊、小餐飲經營量大的粉面類制品進行專項檢查。淮南市市場監管局會同各縣區開展餐飲服務食品安全風險隱患排查，專項檢查中市縣（區）兩級共檢查粉條、粉絲、面點等食品小作坊、小經營店、小攤點523家，出動執法人員642人次，暫未發現該市存在粉條粉絲、油炸面制品鋁殘留問題。
緊抓節慶，嚴控風險。年初至今，圍繞春節、“五一”“十一”等節假日以及“中高考”“兩會”“2019環江淮萬人騎行大賽淮南站”等該市節假日和重大活動，對全市大中小型餐飲進行重點督查，嚴格防控餐飲風險。開展活動期間快速檢測340余批次，淮南市年初至今，未發生食品安全事件。
聚焦網絡，持續監控。針對小餐飲商家為重點參與主體的網絡訂餐，該局聚焦源頭監管，通過建立淮南市網絡訂餐監管系統，精準識別全市3451條網絡訂餐商戶實時線上監控，對疑似違規商家，逐一進行現場核查。截至目前，累計監控商家信息13494家次，小餐飲外賣經營戶食品經營許可證缺失率由70.1%下降到0.94%。
