由于秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。秋季又是收獲季節,各種蔬菜、水果上市,食物品種繁多,飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
飲食要適量,不要暴飲暴食。一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝,要防止攝入熱能過多,應合理安排,做到平衡膳食。
以清淡為主,少吃辛辣食品。避免秋燥,應少吃過油、過辣、過甜、過咸食物;少喝甜味飲料,多吃粗糧和富含纖維素、礦物質等。
以滋陰潤燥為主,進補適量不能亂補。秋天,氣候涼爽,食補以滋陰潤燥為主,如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
另外,秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素A、維生素E,營養價值較高。除做成湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。南瓜能改善秋燥癥狀,還可以治病,多吃南瓜也可以用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療,并能減少麻疹的患病危險和死亡率。(綜合)