秋季食品安全小常識

發布日期：2019-10-22 11:05:03 來源：互聯網

由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。秋季又是收獲季節，各種蔬菜、水果上市，食物品種繁多，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

飲食要適量，不要暴飲暴食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應合理安排，做到平衡膳食。

以清淡為主，少吃辛辣食品。避免秋燥，應少吃過油、過辣、過甜、過咸食物；少喝甜味飲料，多吃粗糧和富含纖維素、礦物質等。

以滋陰潤燥為主，進補適量不能亂補。秋天，氣候涼爽，食補以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

另外，秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。南瓜能改善秋燥癥狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。（綜合）