四川省遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂食安問(wèn)題“回頭看”

發(fā)布日期：2019-10-22 11:05:09 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 為切實(shí)解決老百姓的煩心事、揪心事。近日，四川省遂寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)龍德智帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科對(duì)12345效能熱線通報(bào)的部分學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題開(kāi)展了“回頭看”專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。

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檢查組一行先后深入部分學(xué)校，對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全制度建立及落實(shí)、食品原材料采購(gòu)索證索票、經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、“明廚亮灶”設(shè)施配置、從業(yè)人員健康管理及個(gè)人衛(wèi)生、食品添加劑使用、食品留樣、餐廚剩余物處置等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了仔細(xì)檢查，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了排查。針對(duì)投訴的主要問(wèn)題，督促指導(dǎo)全市中小學(xué)及時(shí)整改到位。

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龍德智強(qiáng)調(diào)，要高度重視，嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)守住校園食品安全底線；不斷改善學(xué)校食堂軟硬件設(shè)施，積極推進(jìn)并完善“校長(zhǎng)陪餐制”、“明廚亮灶”等制度和管理服務(wù)，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)舉報(bào)渠道，統(tǒng)一設(shè)置投訴舉報(bào)箱、公布投訴舉報(bào)電話，規(guī)范處置工作，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)社會(huì)關(guān)切；學(xué)校各級(jí)管理負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)操作人員的考核培訓(xùn)，確保為師生提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和良好的就餐服務(wù)。