據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第46周（即11月11日-11月15日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤46.11元，環(huán)比跌9.6%，同比大幅上漲156.5%。

云南省保山市騰沖市發(fā)生非洲豬瘟疫情。

本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比大幅下跌。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬的積極性提升，加之凍肉集中投放市場(chǎng)，造成豬肉供應(yīng)過(guò)剩，但終端需求疲軟，帶動(dòng)多地生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌。

　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

16省 

46.93 

46.49 

46.27 

46.02 

44.82 

88.96 

 

一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤43.28元，環(huán)比跌8.7%，同比漲191.3%。

本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌。下游消費(fèi)疲軟，豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)開(kāi)工率較低。同時(shí)，養(yǎng)殖戶出欄生豬的積極性提升，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格明顯下滑。

　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

黑龍江 

44.10 

44.27 

44.10 

42.60 

41.10 

89.79 

吉林 

44.45 

44.45 

44.45 

43.10 

40.10 

89.48 

遼寧 

44.40 

44.40 

44.40 

43.65 

40.50 

89.29 

二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.20元，環(huán)比跌9.6%，同比漲146.0%。

本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。受東北地區(qū)生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌影響，北京地區(qū)調(diào)入豬肉價(jià)格大幅下跌；河北和天津地區(qū)養(yǎng)殖戶積極出欄生豬，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格不同程度地下跌。

表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

北京 

43.17 

42.77 

42.77 

42.77 

40.27 

83.47 

天津 

44.73 

44.73 

44.73 

44.73 

43.73 

83.33 

河北 

45.53 

45.53 

45.53 

45.78 

45.28 

91.60 

三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤46.61元，環(huán)比跌9.7%，同比漲165.0%。

本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。云南和東北等地低價(jià)生豬和豬肉流入本地，沖擊下游市場(chǎng)上高價(jià)產(chǎn)品銷量，豬肉訂單量明顯減少；加之生豬降低，屠宰企業(yè)多降價(jià)促銷。

　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

河南 

45.35 

45.28 

45.28 

45.28 

43.35 

86.47 

湖北 

47.00 

47.00 

46.30 

46.03 

45.40 

86.03 

湖南 

51.33 

49.67 

49.33 

49.33 

49.33 

91.17 

四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤46.58元，環(huán)比跌10.0%，同比漲165.6%。

本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。受東北生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的消息影響，華東地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬積極性提升，但終端消費(fèi)需求未有明顯好轉(zhuǎn)，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌。

  表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

山東 

47.74 

46.89 

46.74 

46.60 

45.77 

83.36 

江蘇 

46.63 

46.03 

46.03 

46.03 

45.53 

86.65 

安徽 

46.13 

46.13 

46.13 

46.13 

45.63 

84.00 

浙江 

46.50 

46.50 

45.50 

45.50 

42.50 

90.40 

福建 

50.13 

49.63 

49.00 

49.00 

46.75 

85.13 

五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄

本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤48.95元，環(huán)比跌7.5%，同比漲112.4%。受低價(jià)生豬和豬肉流入增多，及氣溫偏高不利于傳統(tǒng)腌臘的制作的影響，豬肉供應(yīng)增加，但終端消費(fèi)對(duì)肥豬的需求較低，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格明顯下跌。

本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤53.25元，環(huán)比跌6.1%，同比漲155.2%。北方大量低價(jià)生豬流入廣東地區(qū)，屠宰企業(yè)以收購(gòu)?fù)馐〉蛢r(jià)生豬為主，加工成本下降，加之終端消費(fèi)需求低迷，帶動(dòng)豬肉價(jià)格明顯下跌。

表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 

單位：元/公斤，公斤 

  

11月11日 

11月12日 

11月13日 

11月14日 

11月15日 

宰后均重 

四川 

50.00 

48.88 

48.63 

48.63 

48.63 

104.48 

廣東 

55.00 

54.20 

53.20 

52.40 

51.47 

108.87