原標(biāo)題：清蒸武昌魚 食材：武昌魚一條（鳊魚），小米椒、大蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、油適量。 做法：1.武昌魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈后將少量油和鹽抹在魚身上（含魚肚內(nèi)）腌制5分鐘；2.將大蔥切成絲，生姜切成片或絲，一部分...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：煮泡面，第一遍水最好倒掉 提到泡面，很多人的第一反應(yīng)是不健康。其實(shí)，只要做到以下幾點(diǎn)，泡面也能吃得很健康：第一，泡面煮五分軟時(shí)，先把第一遍水倒掉再加水煮，這樣可以去除大部分油脂和一些鹽分。...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：酸奶變黏啥道理 山東讀者陳女士問：牛奶是液體的，為啥酸奶就是黏稠的？是因?yàn)榧恿嗽龀韯﹩幔?美國普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無心答： 宏觀上，我們看到的“像液體一樣”的牛奶，主要是...[詳細(xì)]

編者按：50歲后，不少人健康狀況開始走下坡路，由于身體吸收能力下降，嗅覺、味覺退化等因素，容易出現(xiàn)營養(yǎng)素缺失，所以要及早引起重視。今天人民網(wǎng)健康就與大家聊聊咋吃對(duì)身體有好處的話題。 50歲后易缺...[詳細(xì)]

北京讀者姚女士咨詢：我天天長(zhǎng)時(shí)間看電腦，肩頸特別疼，活動(dòng)時(shí)很僵硬，醫(yī)生診斷為肩頸綜合征。我在網(wǎng)上看到一個(gè)小藥茶：取當(dāng)歸10克，姜黃、羌活各6克，赤芍、白術(shù)各12克，甘草3克，上藥水煎2次，每煎取汁250毫升，...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：身體機(jī)能影響飲食習(xí)慣 青年時(shí)期更應(yīng)注意“養(yǎng)生” 據(jù)法國《法蘭西西部報(bào)》報(bào)道，不同年齡段人群對(duì)飲食會(huì)有不同要求，因此，隨著年齡的增長(zhǎng)，有一個(gè)良好的飲食機(jī)制與習(xí)慣顯得尤為重要。年輕人身體...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：想要水果低卡又養(yǎng)顏？三大理由讓你選擇甜瓜 夏季和秋季給人們帶來了各種沐浴在陽光下的水果，其中對(duì)身體有多種益處的甜瓜，便占有一席之地。美國《時(shí)尚cosmo》雜志稱，作為低卡水果，甜瓜可有效預(yù)...[詳細(xì)]

脾為后天之本。小孩機(jī)體發(fā)育尚未完善，常出現(xiàn)脾虛的毛病，往往遷延難愈，嚴(yán)重者還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。中醫(yī)把脾虛分為脾氣虛和脾陽虛，小孩常見的是脾氣虛。脾氣虛又可分為三類證候：脾不健運(yùn)、脾氣下陷和...[詳細(xì)]

紅豆、赤小豆由于外觀相似，經(jīng)常被誤認(rèn)為同一種東西。其實(shí)，它們的口感、用法都不同。 從外觀看，紅豆體積較大，多為圓柱形，呈暗棕紅色；赤小豆多為橢圓形，較細(xì)長(zhǎng)，平滑有光澤。硬度上，由于紅豆硬度較低，經(jīng)過...[詳細(xì)]

湖北讀者呂先生咨詢：我患高血壓很多年了，前些日子在書上看到一個(gè)降壓的藥膳方：用天麻10克、枸杞子30克、烏骨雞一只，紹酒、蔥、姜、花椒各適量；烏骨雞洗凈后切塊，同二味藥入砂鍋，加清水及調(diào)料，煮至熟...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：紅棗雙參湯 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 主要功效：益氣養(yǎng)陰 推薦人群：一般人群；夏秋保健湯水；痰濕重者不適合 材料：海參2~3條、西洋參20g、紅棗2-3粒、瘦肉200g、生姜3~4片（3~4人量）。 烹調(diào)方法...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：煮好雜糧粥的四個(gè)技巧 隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，雜糧被越來越多家庭請(qǐng)上了餐桌，但怎么做雜糧粥更科學(xué)更營養(yǎng)呢？煮雜糧粥，只需要記住這幾組數(shù)字。 第一，雜糧和精白米比例1:3~1:2。雜糧包括...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：白菜湯飲食能減肥？聽聽專家怎么說 白菜湯飲食是指堅(jiān)持3到7天只吃白菜湯和1到2種其他食物，只喝水、茶或咖啡的短期減重方法。美國時(shí)尚雜志《COSMOPOLITAN》雜志指出，這種飲食確實(shí)可以幫助快...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：低鹽飲食 還需警惕“隱性鹽” 食鹽是生活中必不可少的調(diào)味品之一，但也應(yīng)食之有度。廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師、注冊(cè)營養(yǎng)師夏燕瓊指出，成人每天食鹽攝入量不超過6克。鹽攝入過...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：早餐不吃，晚餐太遲都傷心臟 近期出版的《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》刊登了巴西一項(xiàng)新研究結(jié)果：不吃早餐或晚餐過晚會(huì)直接影響心臟病患者的康復(fù)效果，增加心臟病發(fā)作后的早亡等風(fēng)險(xiǎn)。 新研究中，巴...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：每天一杯番茄汁可降血壓和血脂 日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)研究人員牽頭的一項(xiàng)研究顯示，一天一杯番茄汁可能有助降低血壓和膽固醇水平，從而降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 研究人員招募184名男性和297名女...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：吃無糖食品就不會(huì)升血糖？ 清晨咖啡的一勺糖、晌午解乏的一顆巧克力、晚上慰勞自己的一個(gè)甜點(diǎn)……人們常無法抵擋這些“甜蜜”的誘惑。但研究表明，各種慢性病、老年病的發(fā)生和糖都脫不了干...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：乳制品還是乳飲料，你能分清楚嗎 超市里有各種各樣的跟“奶”和“乳”有關(guān)的食品，很多人卻不知道其實(shí)這里面有的是“乳制品”，有的則只是“乳飲料”。前者可以在日常飲食中幫我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：爭(zhēng)秋奪暑， 四款應(yīng)節(jié)湯水共你選 處暑之后，由炎熱的夏天逐漸向秋天過渡到?jīng)鏊墓?jié)氣。廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任成杰輝主任中醫(yī)師介紹，臺(tái)風(fēng)過后，廣東天氣重回高溫，大部分地區(qū)秋老虎肆...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：金馬綠玉排骨湯 清熱解暑、祛濕解毒、滋陰生津，喝什么湯？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授為讀者推薦一款鮮甜美味的金馬綠玉排骨湯。 金馬綠玉排骨湯 食材：胡蘿卜1根（約150克），馬蹄6...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：秋季飲食少辛增酸，這款靚湯正合適 處暑后，早晚涼爽。廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部中藥師李欣指出，秋季養(yǎng)生，應(yīng)注重“養(yǎng)”和“收”，在飲食上應(yīng)遵循“增酸減辛”原則，適宜多吃酸味食物幫助收斂肺氣，...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：這幾款百合潤燥方 不妨一試 立秋后，尚有“秋老虎”的余威，暑氣一時(shí)難消，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任醫(yī)師鄭艷華介紹，秋的主氣，為燥氣，中...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：百合 你買對(duì)了嗎？ 處暑已過，就連以濕熱著稱的廣州也有了絲絲秋意。最近出現(xiàn)口唇干燥、咽干喉痛的老人、小孩明顯增多,呼吸道疾病也有增多趨勢(shì)。有經(jīng)驗(yàn)的“師奶”煲湯時(shí)就會(huì)加點(diǎn)百合，百合歸...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：低碳生酮飲食 營養(yǎng)師告訴你是怎么回事 最近，在健身圈里特別流行低碳生酮飲食減肥法，到底是怎么回事？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄧宇虹表示，這是一種限制碳水化合物尤其是糖攝入的飲...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：蘋果和茶抗癌護(hù)心 “一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”“清晨一杯茶，餓死賣藥家”……蘋果和茶的好處一直被廣為流傳。近日，澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)的研究人員在《自然》雜志上發(fā)布一項(xiàng)研究稱，食用以...[詳細(xì)]