泉州出臺建設“食品放心工程”工作方案

發(fā)布日期：2019-08-08 13:37:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

本報訊 （蘇曉暉 劉家旺 記者朱定榮） 日前，福建省泉州市食品安全委員會下發(fā)了《關(guān)于做好近期食品安全重點工作的通知》，《通知》就近期獲得市政府通過的《2019年全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》（以下簡稱《方案》），要求各地認真組織實施，切實抓好“餐桌污染”治理， 扎實推進“食品放心工程”建設，爭創(chuàng)國家食品安全示范城市。

《方案》載明今年泉州食品安全各項治理指標，要求本地蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率達97%以上；主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上；市縣市政供水管網(wǎng)末梢水合格率達95%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評價性抽檢不合格率在5%以下；全市加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在98%以上；成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質(zhì)量安全評價性抽檢不合格率穩(wěn)定在3%以下；原糧衛(wèi)生抽檢合格率90%以上。

為保障治理目標的實現(xiàn)，根據(jù)《方案》要求，泉州市將以“四個最嚴”的標準，強調(diào)要嚴肅食品安全評議考核和責任追究。通過制定泉州市黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制實施細則》和《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》，完善食品安全工作評議考核制度，將食品安全工作考核結(jié)果作為黨政領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部綜合考核評價的重要內(nèi)容，作為干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考。對監(jiān)管工作中失職失責、不作為、亂作為、慢作為、假作為的，依規(guī)依紀依法追究責任；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。

《通知》要求，各地各單位要從嚴把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)、嚴把農(nóng)業(yè)投入品使用關(guān)、嚴把生產(chǎn)經(jīng)營秩序規(guī)范關(guān)、嚴把校園食品安全守護關(guān)等11個關(guān)口入手，明確任務與職責分工，進而落實好最嚴格的監(jiān)管。如在嚴把網(wǎng)絡食品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)方面，要求市市場監(jiān)管局、通信發(fā)展管理辦應密切協(xié)作，完善全市經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫；督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺強化對入網(wǎng)餐飲服務提供者的監(jiān)督管理，推動“明廚亮灶”建設；對第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者共同存在的違法違規(guī)行為實行“一案雙查”。在嚴把農(nóng)村餐飲服務監(jiān)管關(guān)方面，要持續(xù)強化農(nóng)村“小餐飲”監(jiān)管，推進農(nóng)村“流動廚師”管理、農(nóng)村集體聚餐申報登記和分級指導等制度，探索農(nóng)村集體聚餐食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，鼓勵農(nóng)村集體聚餐餐飲服務公司和農(nóng)村家宴中心建設。

《通知》強調(diào)，對違反食品安全規(guī)定的行為實行最嚴厲的處罰。要下大力開展農(nóng)藥、獸用抗菌藥、生豬屠宰、豬肉及其制品、保健食品、校園及周邊食品、網(wǎng)絡訂餐食品等食品安全專項整治，強化大案要案督辦，嚴肅查處一批違法案件，取締一批制假、售假“黑窩點”“黑作坊”。要健全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制，強化信息共享，圍繞肉制品等重點領(lǐng)域，集中破獲一批食品犯罪案件，震懾食品安全違法犯罪行為。

與此同時，泉州市將進一步健全完善食品安全標準，強化食品污染物及食源性疾病監(jiān)測，開展食品安全風險分析，推進食品安全應急體系建設，推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設等措施，嚴抓食品放心工程項目攻堅，嚴防食品安全問題風險隱患。

繼續(xù)積極開展食品安全示范創(chuàng)建活動，今年擬培植15家“放心食堂”和75家“放心餐廳”，并通過加大行業(yè)管理力度、實施食品安全智慧監(jiān)管、鼓勵食品安全責任險投保、開展食品安全教育等方式，構(gòu)建起嚴密的食品安全社會共治網(wǎng)絡。