淮北市相山區市場監管局部署開展2019年秋季學校食堂食品安全專項檢查
發布日期：2019-08-27 11:52:53 來源：互聯網
為切實加強學校食堂食品安全監管，保障在校師生飲食安全，淮北市相山區市場監管局8月26日召開專題會議部署安排2019年秋季學校食堂食品安全風險隱患專項整治工作。會議要求各單位在日常監管的基礎上，強化措施，嚴防嚴控食品安全風險，確保今年學校食堂食品安全“零事件”。
一、高度重視，認真排查，有效防范食品安全風險。會同區教育局及時對秋季學校食堂食品安全專項檢查工作進行安排部署，要求各單位針對秋季高溫潮濕特點，提高認識，切實履行監管責任，對轄區內學校食堂及周邊餐飲服務單位開展規范化、痕跡化的全面檢查。同時督促各類學校及周邊餐飲服務單位落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，排查各類食品安全風險隱患，提高食物中毒事故和突發事件的防控力度。
二、創新理念，透明監管，切實發揮社會共治作用。一是結合專項檢查積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，確保年底實現學校食堂（園）“明廚亮灶”建設率100%，并將全區持證學校食堂（園）100%納入全區智慧監管平臺，借助視頻監控平臺實現對食堂后廚食品安全的精準監控、監測分析，二是推進大宗食材追溯體系建設，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源。
三、宣傳教育，強化認識，提高食品安全意識水平。結合“食品安全進校園”，開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育，普及相關法律法規和食品安全知識，積極倡導科學、文明、健康的生活方式，提高廣大師生員工的食品安全意識和自我保護能力。
四、多種形式，加強督查，提升專項整治工作成效。區局將對各所秋季學校食堂食品安全專項檢查工作情況進行督查，確保專項檢查工作取得實效。
