曝光！青海通報(bào)：油條檢出鋁的殘留量不合格，韭菜毒死蜱超標(biāo)
發(fā)布日期：2019-11-09 09:25:32 來源：互聯(lián)網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 11月8日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第44號食品安全抽檢信息，組織開展的2019年總局轉(zhuǎn)移地方食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、方便食品、罐頭、薯類和膨化食品共17大類食品133批次食品，共檢出2批次不合格食品。
不合格產(chǎn)品中，有1批次雜多縣口口香餃子館銷售的油條，經(jīng)國貿(mào)食品科技（北京）有限公司（國家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分，經(jīng)常會添加在食物中作為膨松劑或穩(wěn)定劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中的鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性，經(jīng)常攝入鋁超標(biāo)的食品，在體內(nèi)可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現(xiàn)為神經(jīng)毒性，使人運(yùn)動失調(diào)、記憶力衰退等。
還有1批次 海西州天峻縣趙平菜鋪銷售的韭菜，經(jīng)譜尼測試集團(tuán)股份有限公司檢驗(yàn)，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，下架召回不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次不合格食品情況的通告 （2019年第44號）
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