確保群眾舌尖上的安全 成都雙流區公興街道組織開展餐飲環節食品安全監督抽檢

發布日期：2019-12-11 11:56:57 來源：互聯網

為掌握餐飲服務食品安全狀況，及時發現和消除食品安全隱患，近日，成都市雙流區公興街道食安辦、公興市場監管所會同第三方檢測機構開展了餐飲環節食品安全監督抽檢工作，確保群眾舌尖上的安全。

選樣、抽樣、填單、簽字、封樣……抽檢過程中，執法人員通過隨機指定樣品的方式，以中小型餐館為重點，抽檢羊肉、豬肉、蔬菜、食用油等20批次食品樣品。主要檢測項目包括微生物、食品添加劑、非食用物質、重金屬、獸藥殘留、農藥殘留等60余個指標。

抽檢的同時，執法人員還對被抽檢單位經營場所證照、從業人員健康證明、生產銷售場所衛生情況等方面進行嚴格檢查，對經營者存在的不規范行為責令其整改，要求各餐飲單位認真落實各項食品安全管理制度，履行好食品安全主體責任。

公興街道食安辦相關負責人表示，通過開展餐飲環節重點食品監督抽檢，有效掌握了轄區餐飲服務食品安全的總體情況，對可能存在的食品安全隱患早發現、早預警，為明確監管工作重點提供了可靠依據。

下一步，公興市場監管所還將對抽檢結果不合格的餐飲單位進行溯源調查，嚴厲打擊食品安全違法行為，并將繼續推進日常監管與監督抽檢相結合的方式，加大對節假日消費集中的餐飲服務單位和風險程度高的品種抽檢力度，及時發現和有效防范食品安全風險。