玫瑰茄汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 白砂糖20克 玫瑰茄汁150克 葡萄60汁克 碳酸氫鈉6克 葡萄糖15克 玫瑰茄香精1.2克 檸檬酸4克 苯甲酸鈉0.2克 冷開水1200克制作方法 1.取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將...[詳細]
一步法灌裝汽酒
2019-07-06一步法灌裝汽酒，是將各種物料與水按比例配好，一次裝入瓶內，再充二氧化碳。該法設備簡單，投資少，但酒液損失較大。一般小型廠均可采用。制作方法 1.水處理：用離子交換樹脂柱處理，共四個柱，每個直徑約400毫米、高約2米。2.各種...[詳細]
淺紅色葡萄汽酒
2019-07-06以太原清徐露酒廠生產的淺紅色葡萄汽酒為例。制作方法 采用二步法灌裝：1.配制、灌漿；用酒度為16度以上，陳釀2年的黑雞心紅葡萄原酒，加入白砂糖溶化，使糖度達32%。再順次加入0.3%本甲酸鈉、0.04%偏重亞硫酸鉀，再加檸檬酸調酸...[詳細]
楂葡汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 山渣汁50克 碳酸氫鈉6克 葡萄汁50克 苯甲酸鈉0.2克 白砂糖80克 山楂香精0.5克 檸檬酸4克 葡萄香精0.6克 冷開水1100克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量的沸水，使其充分溶解，然后加入山楂汁、葡...[詳細]
兩步法灌裝汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 蘋果汁150克 碳酸氫鈉6克 檸檬酸3克 蘋果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸鈉0.2克 冷開水1000克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入蘋果汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合...[詳細]
蘋果汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 蘋果汁150克 碳酸氫鈉6克 檸檬酸3克 蘋果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸鈉0.2克 冷開水1000克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入蘋果汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合...[詳細]
酸棗汁汽水
2019-07-06酸棗汁汽水酸棗為鼠李科，棗屬落葉喬木，秋季結果。果實圓形、紫紅色、味酸。其棗仁味甘酸平，可安神養心。主治失眼多夢、易驚、心煩、心悸、健忘、神經衰弱。其棗肉味酸，可促進食物消化。主治食積、飽脹、開胃健身。我國河...[詳細]
自制汽水
2019-07-06自制汽水原料配方（一瓶） 小蘇打1.5克 檸檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少許 果汁適量制作方法 用一只干凈的汽水瓶，把冷開水倒入瓶中，不要太滿，加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小蘇打，最后放1.5克檸檬酸（或酒石酸），立即用...[詳細]
甜菊酸梅湯
2019-07-06甜菊酸梅湯甜菊具有高甜度，低熱量的特點，沒有糖精的副作用，對治療糖尿病、肥胖癥、高血壓等慢性病有較好的療效，能促進新陳代謝，抑制胃酸過多，對預防小兒齲齒也有一定甜菊酸梅湯甜菊具有高甜度，低熱量的特點，沒有糖精的副作用...[詳細]
麥精汽水
2019-07-06麥精汽水所謂麥精汽水，就是讓酵母在經過調味的含糖營養液中發酵，并產生CO2和乙醇的清涼飲料。該產品的主要發酵過程是在瓶內進行的。原料配方 面包干13公斤/噸 白糖23公斤/噸 糖精0.15公斤/噸 酒花0.42公斤/噸制作方法...[詳細]
家制防暑清涼飲料（31種）
2019-07-06家制防暑清涼飲料（31種）盛夏之季，暑氣炙人，思飲思涼這是人們共同的要求，如果能喝上一杯清涼可口的飲料，定會感到暑氣全消，頭清目明，精神為之一振。下面介紹幾種清涼飲料的家制法。荷葉涼茶 用料：鮮荷葉半張 滑石10克 白術10克...[詳細]
蒸汽法制甜菊汽水
2019-07-06蒸汽法制甜菊汽水制作方法 先稱取甜菊葉送入紅外箱內烘烤，然后用水煮沸4次，每次煮沸30分鐘。取4次的濾液濃縮1小時左右。即用此水煮糖吹蒸汽30分鐘，過濾冷卻、配小料、充氣、灌裝、壓蓋檢驗出廠。原料配方（1噸汽水）白糖29....[詳細]
清涼飲料新配方
2019-07-06清涼飲料新配方清涼飲料的重要品種之一橙汁汽水，是廣受歡迎的品種，但這種汽水存在時間一久，就會出現沉淀，嚴重影響著這類汽水在國際市場上的銷售。日本為克服此缺陷，在這類汽水中添加一種防沉淀劑。防沉淀濟的配方要根據汽...[詳細]
牛抵茶
2019-07-06牛抵茶“牛抵茶”是湖南全省審評確定的名茶之一。它既保持傳統茶的特點，又具有新的風格。它的芽頭肥實，外形條索緊潔，銀毫顯露，色澤翠綠光潤，肉質香氣高，滋味醇爽，湯色碧綠，葉底黃綠。“牛抵茶”產于石門縣二都鄉境內。除了它...[詳細]
茅山青鋒茶
2019-07-06茅山青鋒茶茅山青鋒茶是江蘇省國營茅麓茶場新創制的綠茶新品種，選料精良，加工精細，外形沿主脈對折，具有獨特風格。茅山青鋒茶參加了1983年4月由江蘇省農林廳召開的“江蘇地方名茶評比會，得分97.7分，獲得第一名。在1983年的...[詳細]
日本速溶茶
2019-07-06日本速溶茶日本人有愛飲茶的習慣。近年來，隨著生活方式的簡化，日本人也希望盡量簡化飲茶手續，并省去沏茶帶來的茶葉渣的處理麻煩，因此發明了速溶茶。這種速溶茶是根據茶葉的不同種類和質量，采用適當的萃取方法，將茶葉成分提...[詳細]
速溶茶粉
2019-07-06速溶茶粉用含環糊精的液體萃取茶葉，將萃取液干燥便可得到一種速溶茶粉。按本工藝操作，萃取液有效地保留了原料中可溶性成分和芳香成分，所制成的產品有一股特殊的口感和香味。實例1 將1.5公斤綠茶在10.5升65℃溫水中浸泡3...[詳細]
新型運動飲料
2019-07-06新型運動飲料南寧技術交流站和南寧第二飲料廠研制成功新型運動飲料。原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜葉菊、氯化鈉、氯化鉀、磷酸氫二鈉、氯化鎂、乳酸鈣、硫酸亞鐵、維生素類、氨基酸類等。以上使用的原材料質量要...[詳細]
鱷魚飲料（Getorade）
2019-07-06鱷魚飲料（Getorade）1965年，美國的腎臟和電解質研究所所長凱德博士將他研制成功的電解質飲料作為創號“鱷魚”的美國佛羅里達大學足球隊的專用飲料，從此以鱷魚飲料而聞名世界。近幾年來，凱德又作了進一步的研究，提出了三種鱷...[詳細]
